Emporio de tés especiados y tisanas artesanales
Seleccionamos hojas sueltas de origen controlado, mezclas botánicas sin teína y cerámica artesanal para que prepares cada taza con calma. Catamos cada lote, escribimos su ficha aromática y te acompañamos en el método que prefieras: gaiwan, infusión en frío u occidental.
Cata del mes
Tres tés negros de hojas sueltas con notas de madera, cuero y cacao. Cada lote incluye su ficha de cata con temperatura y tiempo de infusión recomendados.
Maridaje sugerido: chocolate negro al 70% o pan de centeno tostado.
Para que cada lote llegue con la información que corresponde, conviene fijar algunos criterios de lectura antes de elegir tu próxima mezcla.
Trabajamos con partidas limitadas de hojas sueltas. Cada ficha de cata indica la región de origen y el año de cosecha. Si un lote se agota, no se reabastece con la misma referencia hasta la siguiente temporada.
Las mezclas botánicas etiquetadas como «sin teína» contienen únicamente hierbas, flores y especias. No se procesan en las mismas líneas que los tés con cafeína, pero no podemos garantizar ausencia total de trazas.
Cada mezcla incluye una guía con temperatura, tiempo y método sugerido: gaiwan, infusión en frío u occidental. Las indicaciones son orientativas y pueden ajustarse según el gusto personal.
La sala de cata organiza sesiones presenciales con aforo reducido. La reserva se confirma por correo electrónico y las plazas se asignan por orden de solicitud. Las fechas se publican al inicio de cada mes.
Los packs de temporada reúnen tres o cuatro variedades en formato de 20 gramos cada una. Incluyen fichas de cata impresas con perfil aromático, maridaje sugerido y notas de cosecha. No se realizan sustituciones dentro de un pack cerrado.
Sugerencias de la sala de cata
Tres propuestas de nuestro catálogo actual, pensadas para quienes empiezan a explorar el té de hojas sueltas o para quienes buscan una nueva capa aromática en su tetera de gaiwan.
Otoño
Canela de Ceilán, jengibre seco y pétalos de rosa
Tisana cálida y envolvente para las tardes frescas. Perfil equilibrado entre dulzor y especias, con un final ligeramente picante que recuerda al pan de especias.
Noche
Lavanda, manzanilla y flor de saúco sin teína
Infusión floral y relajante para el final del día. Notas herbáceas con un toque dulce natural; funciona bien en infusión en frío durante ocho horas.
Intenso
Tres variedades de té negro con fichas de cata
Pack de degustación con Lapsang Souchong, un Yunnan tostado y una mezcla con granos de cacao. Cada lote incluye su perfil aromático y tiempo de infusión.
¿Prefieres explorar el catálogo completo o empezar por una mezcla concreta?