Nuestra sala de cata trabaja con productores de origen controlado y lotes pequeños. Aquí explicamos cómo seleccionamos, catamos y documentamos cada mezcla antes de que llegue a tu tetera.
Voces de la sala de cata
Relatos de clientes que han incorporado el ritual de la infusión lenta a su rutina, con resultados concretos en su manera de degustar y entender el té.
"El pack de cata de tostados y ahumados cambió mi forma de entender el té negro. Las fichas que incluye son muy precisas: con la temperatura y el tiempo indicados, el Lapsang Souchong dejó de saber a humo seco y aparecieron notas de madera y cacao que antes no percibía."
"Asistí a la cata guiada de otoño y me sorprendió el nivel de detalle. No solo probamos las mezclas, sino que aprendimos a distinguir la canela de Ceilán de otras variedades. Salí con el 'Ritual de Otoño' y ahora es mi infusión fija para las tardes de domingo."
"La tisana 'Jardín de Medianoche' se convirtió en parte de mi rutina nocturna. La preparo en infusión en frío durante el día y la tomo al anochecer. El perfil de lavanda y manzanilla es suave, sin ese amargor que encuentro en otras mezclas florales."
"Compré un gaiwan de cerámica artesanal siguiendo la guía de preparación de la web. Al principio me costó controlar los tiempos, pero tras unas semanas el té especiado de jengibre y rosa rinde mucho más y el aroma se mantiene durante varias infusiones."
"Lo que más valoro es la honestidad en las descripciones. Cada lote indica el origen y el perfil aromático real, sin exageraciones. Pedí la mezcla ahumada con cacao y el resultado fue exactamente lo que prometía la ficha: intenso, con un final seco y limpio."
"Pedí el pack de temporada para regalar y terminé quedándomelo. Las sugerencias de maridaje con repostería ligera son un acierto: el té de canela y jengibre combina de maravilla con un bizcocho de calabaza. La entrega fue puntual y el empaque, impecable."
Confianza de quien ya eligió su ritual
Sin cifras infladas ni promesas vacías: solo la experiencia de quienes han probado nuestras mezclas, han visitado la sala de cata o han seguido nuestras guías de preparación.
El pack de cata de tostados y ahumados me cambió la forma de entender el té negro. Las fichas describen cada lote con precisión y el maridaje con chocolate al 70% es un acierto total.
Asistí a la cata guiada de otoño y la explicación sobre el gaiwan y la infusión en frío fue clara, sin tecnicismos innecesarios. Salí con tres mezclas nuevas y muchas ganas de volver.
La tisana Jardín de Medianoche es ahora parte de mi rutina nocturna. La preparo en frío durante la tarde y la tomo después de cenar. El aroma a lavanda y flor de saúco es delicado y real.
"Lo que más valoro es la coherencia entre lo que describen en la ficha de cata y lo que realmente encuentro en la taza. Cada lote pequeño tiene un origen claro y un perfil aromático que se cumple."
Colaboran con nuestra sala de cata
Cerámica del Norte
Tostadero La Brasa
Repostería Alba
Huerta de Gimeno